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中山工商 餐飲科 宣傳片
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中山工商 餐飲科 宣傳片
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正式編制班、實用技能學程、輪調式建教合作班、特色招生班（無國界料理班）。107學年度，共有班級數45班，學生約2300人。
【科訓】 嘴甜、腰軟、手腳快
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1.培養具備餐飲製備的基本人才。2.培養具備餐飲服務及管理之基本人才。3.培養具備異國料理製備能力之人才。4.培養具備宴會餐點製備能力之人才。5.培養具備飲料調製製備能力之人才。6.培養具備烘焙產品製備能力之人才。7.培養繼續進修餐飲專業知識與技能，適應未來多元化社會環境之態度。
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1.具備餐飲產品製作及服務之基礎能力。2.具備安全與衛生之餐旅基礎知能。3.具備餐旅英文會話基礎溝通能力。4.具備異國料理製備之能力。5.具備宴會餐點製備之能力。6.具備飲料調製製備之能力。7.具備烘焙產品製備之能力。8.具備餐旅從業人員之良好職業道德與工作態度。
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組別 |
教師姓名 |
執掌列舉 |
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科務發展小組 |
陳敬淑、林明宜、黃雅萍、曾秋美、黃琛琪、詹喜琴、萬家駒、黃宏仁、李姈燕 |
擬訂、檢視各項計畫及執行教學相關事宜 |
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教師成長組 |
邱靖斐、鄭淑玲、吳靜怡、李姈燕、廖瑞芳、林明宜、曾秋美、 詹喜琴、涂汐如 |
提供教師專業發展及教學成長建議 |
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升學輔導組 |
陳敬淑、曾秋美、廖瑞芳、林明宜、邱靖斐、鄭淑玲、吳靜怡 |
提供一般、專業科目教學技巧、升學輔導諮詢 |
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技藝技能教學組 |
萬家駒、簡正佳、柯立元、梁育銓、黃宏仁、簡裕明、劉德民、鄭麗秋、黃永正、黃雅萍、林明宜 |
協助技藝、技能競賽選手培訓 |
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專業教室管理組 |
梁育銓、劉昱傑、李姈燕、吳瓊、鄭麗秋、黃永正、吳易芸、賴又禎、林孜潔、黃宏仁、魏雅怡、簡裕明、黃琛琪、陳美月、陳琬萱、沈仕翎、曾秋美、傅雅琪、劉季華、廖瑞芳、李蕙年 |
負責實習場所、工具室、材料室設施安全之維護及環境整潔 |
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技能檢定組 |
黃琛琪、詹喜琴、李姈燕、涂汐如、沈仕翎、林孜潔、吳瓊、魏雅怡、黃莉惠 |
負責檢定考場布置及各項考前測試工作安排 |
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專題製作組 |
陳敬淑、羅怡幀、吳瓊、林瑞麟、劉季華、李蕙年 |
協助專題製作選手培訓 |
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學生德行表現輔導組 |
陳敬淑、鄭淑玲、蘇滿、李姈燕、韋承志、鍾佩恩、林艷琦、吳易芸、鍾雅婷、傅雅琪 |
協助輔導、端正學生德行表現 |
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語文學習組 |
邱靖斐、黃薏紋 |
協助推展各項語文檢定 |
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112學年度萬聖節南瓜燈暨創意料理競賽
